Как да си направим твърдо сварени яйца, без да ги белим

Може да сте сварили твърдо сварено яйце веднъж или 67 пъти в живота си. И може би през тези моменти сте изричали непрекъснат поток от ругатни под носа си, докато го правите. Тъй като белене на яйца, освен ако не наслади се тази дейност обикновено е разхвърляно изсмукване на време, изпълнено с много малки провали.

Може да сте се опитали да обелите яйцата твърде рано и да сте изгорили върховете на пръстите си. Или трябваше да приготвя ледена баня, подобна на спа, за скъпоценната яйцеклетка, след което да ги изчакам да изстинат леко почукайте защитните им корички на 12 различни места за да създадат достатъчно пукнатини, за да разхлабят черупките си, така че да могат да бъдат издърпани под постоянен поток течаща вода. (Дивите.)

Може да сте събрали цялото си търпение и да сте извадили черупките с лъжица или потопете яйцата в студена вода и внимателно ги разклатете и разклатете до стените на контейнер с надеждата, че упоритите им външни слоеве ще се счупят и ще паднат сами. И това може да е проработило или не. Така или иначе, вероятно все още беше досадно.

Ако правите дяволски яйца и трябва те да запазят овалната си форма, предполагам, че няма начин да заобиколите тези сложни церемонии по беленето. Някои яйца стават добре и ви изпълват с усещане за триумф; а някои обикновено приличат на топки за голф, смачкани от компактори за боклук, подкопавайки трудно спечелената ви гордост.

Но ако крайният продукт, който търсите, е яйчена салата, позволете ми да ви представя един безкрайно по-лесен начин за твърдо варене на яйца, който изисква нулев пилинг . Следвах техниката, споделена във вирусно видео от Създателят на TikTok Джейми Филдинг . Ето какво ви трябва:

• яйца
• Форма за хляб
• Тава за печене, достатъчно голяма, за да побере формата за хляб
• Масло от авокадо, растително масло или спрей за готвене

Първо намажете дъното и стените на формата за хляб с масло от авокадо, растително масло или спрей за готвене (избягвайте зехтина поради по-силния му вкус). Разбийте яйцата си в тавата за хляб – аз използвах седем, защото това е, което имах – но можете да добавите толкова, колкото се побират в тавата (до два инча височина). Поставете тавата в съда за печене и напълнете съда с вода, до височината на яйцата.

След печене във фурната за 30 минути при 350°F, използвайте шпатула, за да освободите изпечените яйца от тигана. Обърнете тигана върху дъска за рязане, потупайте дъното и извадете яйцата, които са изпечени в хубав бял правоъгълник. Нарежете на малки парчета и имате идеалната основа за вашата яйчена салата.

Сега, това отнема ли повече време от варенето на яйца или в микровълновата? Да и не. Въпреки че отнема 30 минути във фурната, това не е работно време – можете да правите много други неща, като Wordle ( или неговото много вариации ), пране или поглъщане на дневната ви квота от мемета и видеоклипове с кучета в социалните медии. Освен това няма нужда да ги чакате да изстинат, внимателно напукване на черупките, белене или негодувание, че са победени от мъничък, неодушевен предмет, който малко дете може да смаже. (Освен това сме чували, че поставянето им в микровълнова фурна кара кухнята ви да мирише на гигантски пердах за дълго време. Минете.)

Като цяло 10/10 препоръчват този лесен и безпроблемен метод за приготвяне на твърдо сварени яйца за яйчена салата с общо време за работа от около пет минути.