Вашият хотелски мини-хладилник може да не е истински хладилник

Случвало ли ви се е да оставите остатъците от храната си от ресторанта в хотелски мини хладилник само за да се чудите на следващата сутрин защо са толкова... топли? Не си го представяте. Хотелските хладилници често са настроени на температура, която поддържа напитките хладни, но не е достатъчно студена, за да държи храната или лекарствата извън „опасната зона“.

Колко студен трябва да е хладилникът в хотела, за да е безопасна храната?

Що се отнася до безопасността на храните, нетрайните храни (включително готвени храни като остатъци от ресторант) никога не трябва да бъдат в „опасната зона“ за повече от около два часа. Тази зона е от 40 градуса до 140 градуса по Фаренхайт. Храната е безопасна, докато е гореща (поради което можете да оставите нещо да къкри в бавната готварска печка с часове) и е обикновено безопасно, когато е в хладилника, защото вашият хладилник у дома вероятно е настроен под 40 градуса. (Колкото по-ниско, толкова по-добре, стига нещата да не замръзват – Настройте хладилника си до средата на 30-те, за направи храната трайна по-дълго .)

Ако хладилникът в хотела е с температура 40 градуса или по-висока – каквито са много – не бива да разчитате на него, за да поддържа храната достатъчно студена, за да я консумирате безопасно. В опасната зона бактериите могат да растат и да се окажете с груба, развалена храна. В най-лошия случай вие може да получи хранително отравяне .

Защо мини хладилникът ми в хотела е толкова топъл?

Когато ръководството на хотела решава какви хладилници да постави в стаите за гости, те мислят за това консумация на енергия (по-студените хладилници използват повече електричество) и шум (звукът от работещ хладилник може да дразни гостите). Вероятно също се убеждават, че хората предимно охлаждат напитки и не се интересуват от безопасността на храните.

И така караме служителите на хотела да репетират реплика за това как е стаята ви зареден с „охладител“, а не с хладилник . Или смеят се по форумите за гостите на хотела, които се изненадват, когато хладилникът не работи като техния хладилник у дома. „Получавам оплаквания относно хладилниците средно веднъж седмично“, отбелязва един. Става още по-лошо: най-новата тенденция при хотелските хладилници е функция за дрямка, която изключва хладилника за 8 часа докато спите.

Сега не всеки хотелският хладилник се съхранява при температури, опасни за храна. Ако вземете такъв, който наистина поддържа храната ви студена и може би има малко фризерно отделение отгоре, считайте се за късметлия. Но ако мини хладилникът изглежда топъл и го увеличава ( или надолу? ) не помага, не е вашето въображение, а хладилникът.

Какво да направите, ако вашият хотелски хладилник не държи нещата студени

Ако съхранявате лекарства или кърма или нещо друго, което трябва да се съхранява при определена температура по здравословни причини, хотелите обикновено ще ви кажат, че можете да носите нещата си на бюрото и те ще ги съхраняват вместо вас в реално хладилник или фризер в зона за служители. Не е най-удобният, но това е опция в краен случай.

Ако все още не сте тръгнали на път, помислете за опаковане на термометър, за да можете да разберете дали хладилникът действително се поддържа на безопасна за храна температура. Можете също така да се свържете с хотела, преди да резервирате, за да сте сигурни, че получавате истински хладилник, ако имате нужда от такъв. Хотелски апартамент, който предлага напълно оборудвана кухня или мини-кухня, вероятно ще има истински хладилник, но проверете, за да сте сигурни.

Да останете с топъл мини-хладилник не е краят на света, що се отнася до безопасността на храните, но ще трябва да свършите допълнителна работа. Ако пазарувате хранителни стоки, изберете храни, които няма да се развалят толкова бързо. Твърдите сирена ще се запазят доста добре, както и маслото и киселото мляко (въпреки че киселото мляко може да стане по-кисело с течение на дните). Мляко, месо и морски дарове , от друга страна, са рискови. Можете също да купувате замразени храни и да ги оставяте да се размразят в хладилника; тези останали ледени кристали ви печелят доста време, преди целият артикул да се затопли достатъчно, за да се развали.

Можете също така да използвате машината за лед в коридора. Ако имате бутилка с лекарство или малък хранителен артикул, който трябва да държите на студено, напълнете кофата с лед, сгушете ценното си вътре и след това поставете всичко в мини хладилника и дръжте вратата затворена колкото е възможно повече . Хладките температури вътре в хладилника няма да спрат топенето на леда, но ледът (и охладената храна или лекарства) ще издържат много по-дълго там, отколкото просто да седи на плота.