Сапуни и соли

Какво представляват солите?

В химията солите са йонни съединения, които се образуват от реакциите на неутрализация на киселина и основа . Солите имат определени свойства:

Солите са изградени от равен брой аниони (отрицателни йони) и катиони (положителни йони)
Те са твърди и чупливи
Повечето соли се разтварят във вода и са твърди вещества при стайна температура
Те имат силни връзки и относително висока точка на кипене
Солите са електрически неутрални
В своето твърдо състояние те се подреждат в твърда структура, наречена решетка

Солите се предлагат в различни вкусове и цветове. Някои соли не са безопасни за консумация.

Трапезна сол

Това, което повечето хора наричат „сол“, е химичното съединение натриев хлорид. Има химическа формула NaCl. Натриевият хлорид се разтваря във вода и е това, което прави океанската вода солена.

Солта е необходима за живота на животните. Използва се и за подобряване на вкуса на нашите храни и за запазване на храните.

Сапунът е сол

В химията сапунът е вид сол. Това е така, защото се образува от смесването на киселина и основа.

Как действа сапунът?

Сапуните и препаратите помагат за почистване на дрехи, кожа, мръсни съдове и други предмети, като разтварят мазнината. Детергентите са изградени от специални молекули. Част от тези молекули се привлича от водата. Другата част е привлечена от грес. Частта, която се привлича от мазнината, ще разтвори мазнината и ще я раздели на по-малки компоненти, които след това могат да се изплакнат с вода.

Как се прави сапун?

Хората са правили сапун чак до древните цивилизации на Вавилонци и Египтяни . В продължение на много години сапунът се прави от смес от пепел, животинска мазнина и вода. Въпреки че вече не правим сапун по същия начин, химията за приготвяне на модерен сапун е много сходна.

Днес сапунът често се прави от комбинация от мазнини и натриев хидроксид. С образуването на сапуна се отстранява страничният продукт на глицерола. След като се получи суровият сапун, могат да се добавят други съставки като парфюми и оцветители. Химичният процес, използван за направата на сапуни, се нарича осапуняване.

Интересни факти за сапуните и солите

Солите могат да се получат чрез смесване на киселина и основа или киселина и метал.
Някога талиевата сол е била използвана като отрова за плъхове и мравки.
Зеленият цвят на изумруда се дължи на малки количества солен хром оксид.
През 2010 г. са произведени около 250 милиона тона сол. Повечето от тях се получават чрез изпаряване на океанската вода и солените езера.
Глицеролът, страничен продукт от производството на сапун, се използва за производството на други химични съединения като пластмаси и експлозиви.
Няколко различни соли влизат в производството на стъкло.
Течният сапун е изобретен едва в края на 1800-те.
Сапунът е ключова съставка в много смазки.