Съхранявайте ананасите си с главата надолу и други изненадващи начини да предпазите плодовете си от разваляне

Въпреки че би било хубаво, няма универсална методология за съхранение, която да увеличи максимално свежестта на различните плодове. Някои трябва да бъдат обвити в пашкул от умерен въздух; други процъфтяват, когато се съхраняват под 40 градуса по Фаренхайт. Някои грижи и съхранение са очевидни (не оставяйте плодовете да гният при стайна температура), други по-малко. Ако някога сте се чудили, Могат ли бананите да се съхраняват в хладилника? или Къде, по дяволите, да сложа този пъпеш? ние ви покриваме.

Ябълки

Мислете за ябълките като за вълците единаци в света на плодовете. Поради етиленовия газ, който отделят, който ускорява узряването и гниенето, ябълките трябва да се съхраняват далеч от други продукти, когато е възможно. Особено трябва да се пазят от банани и цитрусови плодове (които също пропускат етилен). Докато те мога се съхраняват на стайна температура, те ще издържат най-дълго - до четири седмици - когато се съхраняват в оригиналната им опаковка и се съхраняват в чекмеджето за чистачки на вашия хладилник.

Горски плодове, череши и грозде

Има причина всички контейнери за горски плодове да имат дупки. Плодовете издържат най-дълго, когато се съхраняват в хладилник в торби или контейнери с малки дупки (отвори), които позволяват отделяне на влага. Водата може да ги накара да изгният по-бързо, така че не забравяйте да измиете само малко количество точно преди ядене, а не наведнъж. (Същото важи и за черешите и грозде .)

Банани (и киви)

Някога чудили ли сте се защо често виждате банани, окачени в хранителния магазин? По същата причина ябълките трябва да се съхраняват сами: динамото за опаковане на калий отделя газ етилен, който ги кара — и всичко около тях — да узряват по-бързо. Във вашия дом те трябва да се съхраняват далеч от другите плодове - на „закачалка за дърво“ над купа с плодове е страхотен вариант. Докато според Дол можете да ги съхранявате в хладилник , трябва да правите само след като са напълно узрели (същото е и с кивито).

Професионален съвет: Най-много газ излиза от върха на банановата връзка, така че увийте стъблата в пластмасово или алуминиево фолио, за да забавите покафеняването.

авокадо

Срещали ли сте някога авокадо, което не ви е харесало – от зелена, непроницаема маса един ден до каша с лилава кора (привидно) на следващия? Тогава може би през цялото това време сте ги съхранявали правилно. Авокадото се държи най-добре, когато узрее първо на плота и след това се премести в хладилника, където може да издържи до три дни. Но Обичайте един днес казва, че трябва само да са твърди, а не узрели, за да се съхраняват на студено. Отстранете ги един до два дни преди консумация, за да могат да узреят. След като бъдат нарязани, те трябва да се съхраняват с костилката и да се поръсят с лимонов сок, за да се предотврати окисляването.

домати

Доматите трябва да се съхраняват на хладно и сухо място с много вентилация и трябва да се измиват непосредствено преди употреба. Контрактните домати ще издържат около седмица, докато охладените имат двойно по-дълъг живот. (Въпреки че някои твърдят, че цели домати никога не трябва да влиза в хладилника , тъй като прави месото меко и кашаво.)

Пъпеши и цитруси

Целите пъпеши трябва да се държат на стайна температура, докато узреят напълно, или нарязани - което от двете настъпи първо. След като някое от тези неща се случи, те отиват направо в охладителната кутия, за предпочитане в херметически затворен контейнер.

Цитрусите не продължават да зреят, след като бъдат откъснати, така че винаги избирайте най-ароматните и изглеждащи готови за консумация. Съхранявайте ги на стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина, където ще издържат четири до седем дни.

Праскови, кайсии и нектарини

Поставете всичко това в списъка си „Не съхранявайте в хладилник“. Студът отнема влагата от тези сочни изкушения, дехидратира ги и ги ограбва от вкуса. Дръжте ги далеч от слънчева светлина на плота, където ще издържат около три до пет дни.

Манго, сливи и круши

Мангото, сливите и крушите трябва да узреят на стайна температура (в купа или, ако бързате, в хартиена торбичка), след което да се прехвърлят в хладилника за съхранение. Прасковите и сливите могат да издържат три до пет дни при по-студените температури; манго и круши, пет до седем.

ананаси

Знаете ли, че ананасът трябва да се съхранява с главата надолу за ден-два, за да може сладостта да се разпръсне из целия плод? Ние също не го направихме. Повечето експерти по храните казват, че това трябва да се направи на стайна температура, преди да преместите узрелите плодове в хладилника, за да забавите разпадането.

Когато се съмнявате, замразете

Ако не можете да изядете всичките си плодове, преди да се развалят, помислете за замразяването им. Почистете пъпешите, преди да ги нарежете на резени, кубчета или топчета. Обелете бананите и ги замразете цели или на парчета от един инч върху пергаментова хартия. Изплакнете, отцедете и разпределете горските плодове на един слой върху бисквитена тава, за да избегнете натрупването им. Когато са замразени, прехвърлете ги в етикетирани найлонови торбички или контейнери, където могат да престоят до една година.