Направете тези тарти с мумия с три съставки Nutella
Бутер тестото е впечатляващият основен елемент в десетки изтънчени десерти заради структурата, богатия си вкус и гъвкавост. Освен това е точно това, от което имах нужда, за да направя напълно неизтънчен десерт за Хелоуин. Тези тарти с мумия Нутела изискват само три съставки и фурна – дори не се нуждаете от артистични умения или сръчност. Най-трудната част може би е да демонстрирате част от самоконтрола с отворения буркан Nutella.
Мумиите са сред любимите ми в галерията на мошениците за Хелоуин, не само защото ме карат да се замисля върху завладяващ древноегипетски ритуал и Брендън Фрейзър, но защото няма натиск да изглеждат спретнати и подредени. Всички деформирани крайници или флопи опаковки добавят към техния чар и ви дават малко място за грешка, ако не сте особено сръчен декоратор. За разлика от вещиците, вампирите или чудовището на Франкенщайн, вие дори не трябва да се притеснявате за изграждането на лице; най-много те надничат с две очи като мъниста иззад гниещите си ивици плат. И за щастие, почти всеки кръгъл бонбон прави страхотно око като мънисто.
Започнете с размразено бутер тесто; Закупеният от магазина замразен бутер е добър, може би дори за предпочитане, но се уверете, че на опаковката е посочено изцяло масло, защото вкусът е по-добър от нещата, направени с мазнина. Размразете тестото в хладилника поне осем часа, преди да планирате да го използвате. Проверете указанията за размразяване на опаковката, защото вероятно ще можете да оставите замразеното тесто на плота за един час в краен случай, но внимавайте с този метод, защото има риск външната част на рулото да се размрази. Бутер тестото е направено от редуващи се ултра тънки слоеве масло и тесто, което го прави уязвимо, ако стане прекалено меко. Ако боравите с тестото, докато е твърде меко, можете да изгладите слоевете и ефективно да намалите способността му да се надува, така че опитайте да помислите предварително и да го размразите в хладилника.
Разточете лист бутер тесто и отрежете и отделете една трета от правоъгълника за опаковките (оставете го в хладилника, за да се охлади, докато работите). Нарежете останалата част от бутер тестото на шест правоъгълника с еднакъв размер и веднага ги поставете върху покрита с пергамент тава за печене. (Ако ги украсите върху тавата за печене, няма да се притеснявате да ги преместите по-късно, когато са по-топли и пълни с Нутела.)
С помощта на гърба на малка лъжица намажете всеки правоъгълник с тънък слой шоколадова мазнина с лешници, оставяйки четвърт инч гола граница около външния ръб. Не прекалявайте с Nutella. Знам. Това противоречи и на всяка фибра от моето същество, но вие искате тънък, непрозрачен слой. Ако прекалите, може да се разтопи и да изтече от сладкиша, което ще доведе до тъжна, изгоряла каша. Освен това границата дава място за залепване на лентите с мумия.
След като сте намазали всички правоъгълници с Нутела, извадете отделената част от тестото от хладилника. С помощта на нож или резачка за пица нарежете сладкиша на тънки ленти с дебелина приблизително ¼ инча и толкова дълги, колкото е тестото; след това ще персонализирате дължината. Изрежете една лента от опаковката на тестото, малко по-дълга от ширината на всяка тарта. Поставете го върху тарта под ъгъл, така че да срещне границата на тестото от двете страни. Използвайте това първоначално нарязване, за да ви помогне да разпределите останалото, като покриете всяка тарта с кръстосани ленти тесто, докато направите пресечки по цялата дължина на правоъгълника. Трябва да можете да видите Нутелата, намазана отдолу. За незадължителен блестящ завършек нанесете лека капка измиване на яйца по баницата отгоре. Печете тартите за 12-15 минути в предварително загрята на 400°F фурна или докато бухнат и станат златисти.
Завършете тези ужасяващи торти със сладки очи. Аз съм пристрастен към Reese’s Pieces, но можете да използвате M&Ms, шоколадов чипс, нарязани бадеми или фъстъци. За да направите зеница, използвайте клечка за зъби и намажете малко Nutella върху всяко око.
