Направете тази декадентска лава торта с нутела и банан

Моята торта с говеждо месо с шоколадов фондан или която и да е лава торта, която разчита на недостатъчно изпечена сърцевина, е, че трябва да седнете пред прозореца на фурната и да чакате точния момент, за да извадите тортата, след което да отформете нейната крещящо гореща, деликатна торта -тяло от тигана, без да го разрушавате. Има достатъчно стрес в други части на живота; Бих искал да го пазя от печенето си, благодаря.

Поставих няколко специфични изисквания към себе си, докато разработвах тази рецепта: центърът трябваше да остане лепкав дори с напълно приготвено тесто, списъкът на съставките трябваше да бъде кратък и достъпен и трябваше да използва свързващо вещество, различно от яйца. Яйцата са стока с висока цена в момента; Бих искал да запазя моя за омлет или тази тежка сметана . Тази проста торта отговаря на всички изисквания, със силен вкус от много целенасочено подбрани съставки. Външната част на тортата е нежна и леко сладникава, а центърът е с разтопен шоколадово-лешников вкус-бомба. Не са необходими екстракти, яйца или допълнителна захар.

Тестото е доста лесно. Центърът на „лавата“ е просто купчина изолирана, неподправена Нутела. Става лепкав при нагряване, така че защо да се забърквате с нещо, което е перфектно? Вместо яйца използвам мощната, ароматизираща свързваща сила на пюре от банан. Нутела и банан са легендарни партньори, а в този случай решават и проблем, свързан с ресурсите.

Ще ви трябват две или три рамекини, в зависимост от размера им. В крайна сметка използвах три рамекина от шест унции, така че ако имате по-големи или по-малки, можете да коригирате съответно. Намажете ги с масло и брашно и ги оставете настрани в тава за печене. Комбинирайте брашното и бакпулвера в малка купа. В мерителна чаша разтопете маслото и намачкайте в него зрял банан. Ако искате малки парченца банан да останат в тестото, използвайте вилица. За по-гладък вид използвайте малък кухненски робот или потапящ се блендер, за да изгладите парченцата банан. Разбийте нутелата. Добавете сместа от брашно към вашите мокри съставки и разбъркайте, докато се смесят и не остане видимо брашно. Тестото ще бъде гъсто, подобно на тесто за мъфини.

Разделете половината от сместа между рамекините и внимателно разстелете горната част, за да направите равномерен слой тесто. Използвайте лъжица и натиснете вдлъбнатина в центъра на тестото, но се опитайте да не стигнете до дъното. Пуснете една препълнена чаена лъжичка Нутела във вдлъбнатината в центъра на всеки рамекин. Използвайте останалата част от тестото, за да покриете тортите и затворете центъра. Печете в загрята до 350°F фурна за 20 до 25 минути. Оставете тортите да се охладят за няколко минути, извадете от формата върху чиния и се насладете, докато са още горещи.

Тази рецепта използва три рамекини от шест унции. Внимавайте да предпазите ръцете си, когато разформовате, тъй като рамекините остават горещи за дълго време. Сервирайте с купчина бита сметана, сладолед или без украса. Всяка остатъчна торта може да се опакова и съхранява в хладилника до една седмица. Съживете го в микровълновата с 10-секундни удари, докато стане горещ.

Бананова лава торта с нутела

съставки:

• 4 супени лъжици осолено масло, разтопено
• 1 зрял банан
• ½ чаша Нутела, плюс няколко чаени лъжички за лава центровете
• 1 малко чаша брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер

Загрейте фурната до 350°F. Намажете леко с масло и набрашнете рамекините, за да ги приготвите. Поставете ги върху тава с листове.

В малка купа разбъркайте брашното и бакпулвера, за да се комбинират. В мерителна чаша смесете разтопеното масло и пасирайте или смесете банана в него. Разбийте напълно ½ чаша Нутела. Разбийте сухите съставки, докато се смесят.

Използвайте половината от тестото, за да покриете дъното на рамекините. Натиснете вдлъбнатина в центъра на тестото и го напълнете с препълнена чаена лъжичка Нутела. Използвайте останалата част от тестото, разделете между рамекините, за да завършите тортите и да капсулирате Нутела. Печете за 20 до 25 минути или докато тестото изскочи обратно при леко натискане. Извадете формата и сервирайте сладките, докато са още горещи. Друга възможност е да забравите разформоването и да сервирате сладкишите във формите. (Само запомнете: Те са горещи!)