Направете още по-добър Макмъфин с яйца за пет минути

Една от любимите ми закуски е Egg McMuffin от McDonald’s, но липсата на автомобил означава, че трябва да ги поръчам от UberEats и нищо не ме кара да се чувствам по-мръсник, отколкото да имам McDonald’s доставени . За щастие разбрах как да направя сандвич McMuffin-esqe за около пет минути, използвайки моята фурна с мръсна торба.

Казвам „в стил McMuffin“, защото изглежда малко по-объркано от сандвича за закуска за бързо хранене, но това се дължи на метода на готвене, който черпи примери от Мати Матисън болоня купа . Аз съм голям фен на купата болоня, но не винаги съм в настроение да започвам деня си с четири резена болоня, така че една съдбовна сутрин направих мини купа болоня само с един резен болоня. Натиснах обядното месо в малка купа, добавих парче американско сирене и счупих яйце отгоре. След това хвърлих всичко в микровълновата и го задействах за две минути.

Беше, както се очакваше, много добро и благодарение на начина, по който болонята се уви около яйцето и сиренето, успях да плъзна всичко върху парче препечен хляб за лесно ядене. Беше перфектно. Болонята беше хрупкава по краищата, сиренето беше напълно разтопено, а яйцето беше сварено, но жълтъкът беше все още малко крем. Напомни ми на Egg McMuffin, но с болоня вместо канадски бекон. Очевидно трябваше да го опитам с канадски бекон.

Работи добре. Аз обаче използвах две резена канадски бекон, тъй като бяха много малки и едно не беше достатъчно, за да покрие дъното на рамекина. Но процесът беше абсолютно същият: наредих месо и сирене на слоеве в малък, подходящ за микровълнова фурна съд, счупих едно яйце отгоре и загрях всичко в микровълнова фурна за две минути. (Бележка относно яйцата в микровълнова: имам много евтина микровълнова печка и не съм имал проблеми с ядене на цели яйца, но може да искате да разбиете малко жълтъка, особено ако имате луксозна микровълнова печка с висока мощност. Твърде бързо нагряване от жълтъка може да доведе до натрупване на пара под мембраната, което може да доведе до експлодиране на жълтъка, което е разхвърляно и лошо.Букането на жълтъка ще счупи мембраната, което ще помогне на парата да излезе.)

След няколко минути сиренето мигрира към върха, обвивайки яйцето, извадих го от микровълновата и го оставих да изстине, докато препекох и намазах английски мъфин. (Има нужда от този период на охлаждане; това нещо излиза разтопено.) След като мъфинът беше приготвен, прокарах нож за масло около ръба на рамекина и плъзнах шайбата за закуска върху хляба.

Нямаше стерилното разслояване на истинския Макмъфин, но във всяка хапка имаше яйце, сирене и месо и освен че хвърлях извара в устата си, това беше най-бързата закуска, която някога съм приготвял за себе си. Мисля, че ми харесва повече с мисълта за Болоня. Болоня е трудно да се победи.