Мога ли да ви представя тези рулца за пица с тофу

Бутерчета тофу са любимата ми форма на тофу. Те са предварително изпържени, дъвчащи и хрупкави, с вътрешност, подобна на пчелна пита, която абсорбира сосове като мечта. Те също така са доста кухи отвътре, което ги прави добро превозно средство за неща и неща- в този случай сос за пица и сирене моцарела.

Дори като голям фен на тофу, бях шокиран от това колко добре пържените соеви зърна действаха като заместител на обичайната тестена кора. Бяха хрупкави, да, но и възхитително дъвчащи по начин, който мога да опиша само като „много забавен“. И като човек, който е вдигал много тежки неща и се опитва вземете тези печалби , всяко малко допълнителен протеин помага, и те са добър заместител, ако се опитвате да намалите въглехидратите. (Те също така преминаха официалния тест на руло за пица: Изгориха лайна от устата ми.)

Приготвянето на руло за пица с тофу е невероятно лесно, макар и малко разхвърляно. За да започнете, ще трябва да смесите партида пълнеж, като използвате съотношение две части настъргана моцарела към една част сос за пица по обем. Използвах 1 чаша сирене и 1/2 чаша сос и това в крайна сметка беше достатъчно за две опаковки тофу (около 40 всмуквания).

След като направите пълнежа, ще трябва да напълните бутерчетата. Поставете ги на най-стабилната им страна и направете малко „х“ в горната част с много остър нож, като внимавате да не преминете целия път през буфа и да излезете от другия край.

Вземете една чаена лъжичка пълнеж и я избутайте - с чисти пръсти - в бутер. Това ще се почувства малко грубо и съжалявам за това, но наистина е най-лесният начин да натъпчете бутер. Продължете да добавяте пълнеж, докато бутерът се напълни, след което поръсете малко допълнително моз отгоре.

Гответе бутер рулцата на 350 ℉, докато върховете им покафенеят и станат мехурчета. Използвах въздушен фритюрник и отне три минути. (Когато направих втора партида с охладен пълнеж, това отне пет минути.) Във фурната ще отнеме малко повече време, така че започнете да проверявате от петата минута и ги извадете, когато се запекат отгоре.

Изяжте рулата с пица незабавно, ако искате да изпитате истинското изживяване с разтопено сирене и мехури в устата, или изчакайте няколко минути, за да изстинат. Обичам обаче да ги сервирам с допълнителен сос за пица за потапяне чеснов сос също би било доста дрога.