Вашият Хороскоп За Утре

Лесният начин за замразяване (и размразяване) на остатъци от Турция

 Изображение за статия, озаглавена Лесният начин за замразяване (и размразяване) на остатъци от Турция
Снимка: KHUNNINE (Shutterstock)

някои храните се съхраняват добре в хладилника за по-дълго от другите и дали спазвате правилата на USDA (което съветва повечето храни да се изхвърлят след три до четири дни в хладилник) или да живеете според модела на подушване и вкус, добре е да сте наясно кога наближава последният ден – и след почти седмица, краят е дяволски почти за тазгодишните остатъци от Деня на благодарността.

Ако мразите да хвърляте остатъци от месо, но времето и апетитът ви са свършили, извадете торбичките с цип и контейнерите за многократна употреба и се обърнете към фризера. Както разбира се знаете, меса като пуешко, печена шунка или първокласни ребра замръзват добре, когато са сурови, но също така са идеални за замразяване, след като са били сготвени. Но когато сте готови да ги замразите, имайте предвид бъдещето си и улеснете размразяването на месото по-късно.

Ако имате голямо, солидно парче месо, разделете го на порции или малки резени. Това гарантира бързо замразяване и бързо размразяване от другата страна. Замразяването на отделни порции е страхотна идея, тъй като трябва да размразявате само това, което планирате да ядете веднага - това е не се препоръчва повторно замразяване на месо многократно, тъй като това може да доведе до загуба на влага и влошаване на нейното качество.

Така че, ако случайно имате много малки съдове, разпределете малки количества месо в тях. Ако имате само големи контейнери, наредете парчета месо с пергамент, восъчна хартия или найлоново фолио между тях. Това не само гарантира, че няма да се борите с гигантска тухла месо следващата седмица, но и малките порции са по-лесни за работа, когато сте готови да готвите.


Размразете месото разумно. Ако мислите напред, можете да преместите отделни порции от предварително сготвеното месо в хладилника, за да се размразят бавно за една нощ, което е най-добрият начин да избегнете растежа на бактериите и най-неприятният подход. Ако сте забравили да го размразите и сега сте гладни, не се безпокойте: можете да го пуснете под студена вода за няколко минути, стига да е в херметически затворена найлонова торбичка. След като месото е студено, но отново гъвкаво, можете да го използвате в сандвичи, салати или опаковки.

Ако планирате да претоплите замразените остатъци в гореща храна, като пържени ястия, гювеч, задушено ястие или супа, можете да пропуснете напълно стъпката на размразяване. Извадете отделните порции от фризера, нарежете на подходящите парчета и ги пуснете при другите съставки.