Киселини и основи
Киселини и основи
Киселините и основите са два специални вида химикали. Почти всички течности са или киселини, или основи до известна степен. Дали течността е киселина или основа зависи от вида йони в нея. Ако има много водород йони, тогава това е киселина. Ако има много хидроксидни йони, то това е основа.
pH скала
Учените използват нещо, наречено pH скала, за да измерват колко киселинна или основна е течността. pH е число от 0 до 14. От 0 до 7 са киселини, като 0 е най-силната. От 7 до 14 са основите, като 14 е най-силната основа. Ако течността има рН 7, тя е неутрална. Това би било нещо като дестилирана вода.
Силни киселини и основи
Киселините с ниско рН около 1 са много реактивни и могат да бъдат опасни. Същото важи и за основи с рН близо до 13. Химиците използват силни киселини и основи за получаване химична реакция в лабораторията. Въпреки че могат да бъдат опасни, тези силни химикали също могат да ни бъдат полезни.
*** Никога не боравете с киселини или основи в химическа лаборатория, освен ако не сте под наблюдението на вашия учител. Те могат да бъдат много опасни и да изгорят кожата ви.
Киселини и основи в природата
В природата има много силни киселини и основи. Някои от тях са опасни и се използват като отрови от насекоми и животни. Някои са полезни. Много растения имат киселини и основи в листата, семената или дори сока си. Цитрусовите плодове като лимоните и портокалите имат лимонена киселина в сока си. Това прави лимоните толкова вкусни.
Киселини и основи в нашите тела
Телата ни също използват киселини и основи. Нашите стомаси използват солна киселина, за да подпомогнат храносмилането. Тази силна киселина също убива бактериите и помага да не се разболяваме. Нашите мускули произвеждаме млечна киселина, когато спортуваме. Също така, нашият панкреас използва основа, наречена алкал, за да помогне с храносмилането. Това са само няколко примера за това как химията на основите и киселините помага на тялото ни да функционира.
Други приложения
Науката и технологиите използват добре киселини и основи. Автомобилните акумулатори използват силна киселина, наречена сярна киселина. Химични реакции между киселината и водя плочите в батерията помагат да се направи електричество за стартиране на колата. Те се използват и в много домакински почистващи продукти, сода за хляб и за направа на тор за посевите.
Забавни факти
- Киселините и основите могат да си помогнат да се неутрализират взаимно.
- Киселините стават лакмусова хартия в червено, основите - в синьо.
- Силните основи могат да бъдат хлъзгави и лигави.
- Киселините имат кисел вкус, основите имат горчив вкус.
- Протеините се състоят от аминокиселини.
- Витамин С също е киселина, наречена аскорбинова киселина.
- Амонякът е основен химикал.
